San Blas opilak prestatu ditugu Soraluzeko Eguneko Zentroan

Nikolas Morillok San Blas opilak egiteko errezeta partekatu nahi izan du Soraluzeko adinekoen Eguneko Zentroko erabiltzaileekin –horietako baten senidea da–, eta prestatzen erakutsi digu.

Bideoa

Eduki hau kanpoko hornitzaile batean dago. Ikusi nahi baduzu, "Besteak" cookie-ak onartu behar dituzu Cookie-en konfigurazioan.

Errezeta

Osagaiak

Orea egiteko:

  • 1 kg irin
  • 1/2 kg azukre
  • 1 zorro legamia
  • 6 arrautza
  • 100 g margarina
  • 100 g txerri gantz (horren ordez, 100 g margarina gehiago erabili daiteke)
  • 16 tanta anis esentzia

Gainalde zurirako:

  • 2 arrautza zuringo
  • 300 g glas azukre
  • Limoi erdi bat

Prestaketa:

  1. Ontzi batean, nahastu irina, azukrea, legamia, arrautzak, margarina eta gantza (erabili behar badugu). Oratu eskuekin tarte ona batez, ore homogeneo bat lortu arte.
  2. Bildu orea zapi garbi batean, eta utzi egoten 2 orduz.
  3. Harrotu zuringoak elur punturaino, eta joan gehitzen glas azukrea txano batez bahetuta, eragiten dugun bitartean.
  4. Hartu limoia eta estutu, zukua nahasketaren gainean erori dadin, erori daitezkeen pipitak zainduz.
  5. Ongi nahastu, estali eta sartu nahasketa hozkailuan 2 orduz, opilen oreak atseden hartzeko.
  6. Tarte hori igarota, hartu ore zatiak eta eman forma opilei, zapalduta. Prest daudenean, labean sartu 160 gradura, 20 minutuz.
  7. Opilak labetik atera eta berehala, itxaron gabe, estaldura zurirako nahasketa botako diegu gainetik. Horrela egin behar da, opilak hozteko prozesuak lagundu egiten duelako estaldura gogortzen.

 

Posted in Aita Menni